近日，由湖北省教育厅高校后勤管理处和武汉商业服务学院共同举办的湖北省高校后勤集团餐饮技能大赛，在武汉市武汉商业服务学院举行。来自武汉大学、华中科技大学、中南财经政法大学、鄂州职业大学、鄂东职业技术学院等省内各市、县、自治区的20余所高校后勤部门、近32支代表队的116名烹饪厨师参加了比赛。经过紧张激烈的比赛，最终华中科技大学代表队的菊花鱼，获得此次烹饪技能大赛评委的一致好评，并斩获嘉奖。据悉，此次烹饪大赛的评委是由湖北省烹饪协会选派的，部分在鄂的中国烹饪大师也参加了评分指导。据悉，本次比赛是一次选拔赛，参赛代表队将采用淘汰形式，角逐选拔出优秀的代表队参加即将举办的全国第二届高校烹饪技术大赛。
比赛当日，场地设在武汉商业服务学院国家餐饮技能实训中心，分为红案和白案（面点）两个大类的比赛。各代表队分别将原材料制作成成品菜肴或面点点心，各参赛选手进行膳食知识问答和厨艺大比拼，别开生面，引人入胜。作为此次烹饪大赛鸡精调料独家赞助商，贵州安顺睿帝味业有限公司代表们观摩了比赛，对各个学校参赛代表高超的厨艺表示赞赏。
公司在鄂负责人告诉笔者，作为与餐饮行业息息相关的鸡精制造商，他很希望诸如此类的比赛能够多组织，多进行。通过比赛，一方面为默默无闻，不为人所关注的高校食堂厨师搭建了一个展现风采的平台，将他们由幕后推向了幕前，增强了他们的自豪感和责任感。另一方面，也为全国各地餐饮调料商提供了一个展示新产品的平台，便于让来自全国各地的学生，身在异乡，能够尝到家乡的味道。本次比赛，贵州安顺睿帝味业有限公司独家全程赞助了鸡精的供应，向各高校推介了该公司的一种低价位高品质浓缩鸡精，得到了参赛学校的一致认可和好评。
本次比赛相关负责人告诉笔者，组织此类比赛，是全省高校健康工作的一次创新，也是湖北省进一步加大力度改善学校膳食的重要一步。同时，也为各个高校提供了一次展示和交流的平台，让各个高校之间相互取长补短，完善后勤膳食管理与服务工作，也为提高他们的业务水平，实施学校食堂的规范化和序列化管理创造了契机和条件，最终落实到改善学生伙食，提升学生营养健康水平上来，以让师生吃出营养，吃出美味吃出健康。
